СБРОЖЕННЫЙ СОК  ИЗ  СЛИВЫ

Сливы  очищают,  моют,  разрезают   на  половинки  и  удаляют косточки.  Половинки  ягод  помещают  в  стеклянный баллон и добавляют сахар (150 г на 1 кг слив). Затем баллон закрывают водяным затвором и  ставят на 35-45 дней в  теплое место для брожения.    После    того,   как    брожение   прекратится, образовавшийся сок осторожно сливают  с осадка и разливают в бутылки, которые укупоривают и ставят на хранение.