Наливка из рябины

Собирают  самую спелую  рябину, очищают  и сушат  на досках, чтобы она стала только мягкой,  но не сухой и не пригорелой. Подсушенной  рябиной  на  2/3  засыпают  бутыль  и  заливают водкой. Наливка должна стоять до тех пор, пока она не станет темно-янтарного  цвета. Тогда  ее процеживают,  разливают по бутылкам и подслащивают.