|
СБРОЖЕННЫЙ СОК
ИЗ ВИШНИ
Ягоды
разминают, укладывают в баллон, заливают 30-процентным сахарным сиропом,
устанавливают водяной затвор и выдерживают 20-25 дней, пока не прекратится брожение. Затем сброженный сок фильтруют
и разливают в бутылки.
Для
приготовления 5 л сахарного сиропа берут 1,6 кг сахара.
|
