Крапивное
пиво
1 кг
молодой крапивы ошпарить (если боитесь крапивной кислоты), вымыть и
положить в кастрюлю с 2 кг солода, 50 г хмеля, 14 г толченого имбирного
корня и влить 9 литров воды. Кипятить в течение 15 минут. Растворить при
помешивании 3 стакана сахара и добавить 25 г дрожжей. Когда забродит,
разлить его в бутылки, закупорить и укрепить пробки. Готовое пиво хранить в
холодном месте.
|
